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| 千鳥饅頭
さらしにさらした極上の白餡をカステラ生地で包み、黄金色に焼き上げました。
和菓子の心と南蛮菓子の製法から誕生した九州を代表する銘菓。 |
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丸ボーロ
南蛮菓子の原点、丸ボーロ。筑後平野の小麦粉を使った「てごね」の生地に上質なごま油をたっぷり塗って
「てぎり」で一枚一枚香ばしく焼き上げる手作りの逸品。 |
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| かすていら
毎日仕入れる新鮮なかすていら専用卵を使って焼き上げた昔ながらの五・三焼き。
鬼ザラメを贅沢に使った千鳥屋のかすていら。 |
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どら焼き
ふんわりした生地に豆の風味を残して炊き上げた粒餡をたっぷりはさんだどら焼き。
小豆餡と手亡豆餡の２種類をご用意いたしました。 |
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| 薄露
金の白小豆と銀の大納言、２種類の蜜漬けした豆を一つ一つ丁寧に手作りで最高級の寒天を使って固めました。
朝霧が去った後、草木に残る甘い露の輝きを思わせます。 |
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花千鳥
しっとりとした生地で柔らかくまろやかなこし餡を包んだ花千鳥。
可憐で儚い花に見立てた小さなお饅頭です。
白餡、黄身餡の２種類のお味をご用意いたしました。 |
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| 九州だんご
もちもちだんごにとろーりみたらしを包みました。
もち米は佐賀県産肥沃米、みたらしは福岡県産丸大豆醤油で仕上げた九州のお菓子、新発売。 |
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姫ボーロ
丸ボーロの生地を一つ一つ｢手絞り｣で小さく絞り
サクサクに焼き上げた素朴でやさしいお菓子。
プレーン・ごまの２種類のお味をご用意いたしました。 |
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| チロリアン
チロル伝統のレシピでサクっと焼き上げた軽い食感のロールクッキーに、
オリジナルの口どけなめらかなクリームを入れた
高原銘菓チロリアン。 |
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チロリアンハット
新鮮なミルクをたっぷり使ってパリッと繊細に焼き上げたゴーフルで
口どけなめらかなクリームをサンドした高原銘菓チロリアンハット。 |
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| チョコクランチ
新鮮な牛乳とバターを使って焼き上げたゴーフルをパフにしてミルクたっぷりのチョコレートで固めたら今までにないサクサクおいしいチョコレートクランチ。 |
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バウムクーヘン
ハンブルグ・ベーレント菓子店に昔から伝わるレシピをもとに
、職人が丁寧に火加減を見ながら焼き上げる素朴な味のバウムクーヘン。 |
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| ベーレンタッチェン
熊の足跡に見立てて焼き上げたドイツ風マドレーヌ。
フランス風と違い、バター等の油脂分の量を控えてあっさりと焼き上げています。 |
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コーコス
パラダイスフルーツと言われる椰子の実（ココナッツ）を使って焼き上げました。
一度食べたらやみつきになる南国の風味あふれるクッキーです。 |
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| フィナンシェ
しっとりと香ばしい千鳥屋のフィナンシェ
深蒸し八女茶と丸大豆しょうゆの二つのお味をご用意いたしました。 |
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チロリアンアイス
チロルの高原銘菓チロリアンのクリームがアイスになって新登場。
サクサクのチロリアンに新鮮なミルクがたっぷり入ったアイスクリーム。 |
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| あさちどり
朝霧の八女、茶畑を飛ぶ千鳥をモチーフに、すがすがしい風味の八女産玉露を使ったラングドシャサンドが誕生しました。
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| お茶もん/黒もん
ふんわりと蒸し上がった皮につぶあんをたっぷりはさんだ風味豊かなどら焼きです。お茶と黒糖、二つの味でお楽しみいただけます。 |
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お茶どら
風味豊かな八女の緑茶を贅沢に使った薫り高い粒あんをもっちもちの生地で包んだ「夏のどら焼き」です。 |
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| 鯉どら
しっとりもっちり、歯ごたえのある生地を愛らしい鯉の形に見立てた、初夏ならではのどら焼きです。 |
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笹白玉
もちもちの白玉を笹の葉で包みました。風味豊かなよもぎは粒あん、白はさらりとしたこしあんです。
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| 涼み羹
滋賀県の針江の名水でつくった水羊羹。大納言、わらび、玉露、白桃、あんみつをご用意しました。 |
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完熟ジュレ
夏柑、うめ、ラフランスの三つのお味をご用意しました。素材を活かした爽やかなゼリーです。
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| 大麦若葉カステラ
ビタミンやミネラルのほか食物繊維が豊富で美味しい大麦若葉カステラ。“母の日”の贈り物に。 |
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| 特撰（夏）涼み羹入り
大:5,490円/中:3,270円/小:2,220円 |
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涼菓撰 (夏) 涼み羹入り
大:5,490円/中:3,270円/小:2,220円 |
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| 特撰（夏）涼み羹・完熟ジュレ入り
大:5,250円/中:3,150円/小:2,100円 |
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涼菓撰 (夏) 涼み羹・完熟ジュレ入り
大:5,250円/中:3,150円/小:2,100円 |
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| 和洋双菓
大：5,250円/中：3,150円/小：2,100円 |
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詰合せ
大：4,200円/中：3,150円/小：2,100円 |
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| 木箱詰合せ
大：5,600円/小：3,465円 |
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洋菓子詰合せ
大(饅頭入り):5,500円/大:5,250円/中:3,150円/小:2,100円 |
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| 慶弔用薯蕷饅頭
薯蕷とは山の芋のこと。この山の芋を丁寧に摩り下ろして作った生地で、職人が一つ一つ手包みで仕上げております。 |
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慶弔用特大饅頭
別名徳万とも呼ばれる大変縁起の良い大きなお饅頭です。熟練した職人が手作りでご注文いただいてからお作りいたします。 |
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| ふみ餅
赤ちゃんが一生食べることに困らないようにという願いをこめて、小さな足にわらじを履かせて踏ませる、縁起の良い大きなお餅です。 |
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| プレミアムチロリアン
博多阪急だけの特別商品。吟味しつくした材料を贅沢に使い、熟練した職人がひとつひとつ丁寧に仕上げます。1日30本限定販売のお菓子です。 |
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