千鳥屋のお菓子づくりは、素材は最良のものだけにこだわりつづけています。 徹底した吟味と絶ゆまざる研究が、お客様に心からご満足いただける製品を生み出しています。 添加物を極力使わず、自然と身体にやさしい本物主義のお菓子づくりは、私たちの永遠のテーマです。 千鳥饅頭の原料を分析すると、実に優れた美容食品であり健康食品であることが証明されています。 白餡の原料である、北海道産「手ぼ豆」 は、食物繊維が多く大豆の約７倍。特に身体の成長をうながすカルシウムが、たっぷり含まれています。その他、良質のタンパク質、ビタミン・ミネラルも多く、栄養価は豆類の王様です。 石臼挽きの八女産小麦粉 は、ビタミンＢ１．Ｂ２をはじめ、身体にやさしいカルシウム・鉄分など、お子様の成長を促す栄養価もいっぱいです。 そして卵も、魚粉を一切使わない飼料で飼育された鶏が産んだ自然にやさしい卵。ビタミン・ミネラル・カルシウム・タンパク質など優秀な栄養価を含んでいます。 世の中には本物と名のつく伝統的なお菓子はたくさんあります。しかし真の本物とは何を指していうのでしょうか？ それは風雪に耐え厳選された原料を昔ながらの製法で卓抜した匠の技によってつくられ自然と身体にやさしい美味求真を極めた逸品を指すのではないでしょうか？ 千鳥屋の銘菓三品、千鳥饅頭・丸ボーロ・かすていらは時代を超え国境を超え、広く人々に愛され親しまれる銘菓として、これからも営々としてつくり続けて行きます。