オンラインショップ 千鳥屋

千鳥屋TOP千鳥屋ミュージアム>千鳥屋の原材料へのこだわり -よもぎ-

千鳥屋の原材料へのこだわり

よもぎ

よもぎとは

道ばたやコンクリートのすき間にさえ芽を出す生命力旺盛な植物です。
よもぎは古くから民間薬として知られ、 「整腸作用」「止血作用」「血流改善」 「美肌作用」等多岐にわたる機能性で人々の役に立ってきました。
漢方薬の原料である生薬としても知られており、その場合は葉や枝先を用いて「艾葉」と呼ばれ、 「下痢、吐血、婦人の不正性器出血や帯下、腹痛を治す。また、諸病に灸をするのに用いる。―"古方薬議"」 とされています。


千鳥屋で使用しているよもぎは全て
福岡県八女市でお茶の生産を行っている
「中村園」のものを使用しております。

中村園生産よもぎのこだわり

1.美味しく葉を育てるプロが作るよもぎ

全国有数のお茶の産地「八女」の茶を生産している農業メンバーが担当。
野生品のよもぎとは違い、葉を美味しく育てるプロが考える肥料配分で育っているため香り高いよもぎが実現できています。



2.栽培期間中農薬不使用で育てているよもぎ

当社のよもぎは農薬を使わずに栽培しています。



3.福岡県 「筑後」「八女」の豊かな土壌で栽培されているよもぎ

当社のよもぎが栽培されている土壌は、
九州最大の河川である筑後川と矢部川の清流に挟まれた筑後平野南部に位置し、 肥沃な土壌と豊富な伏流水に恵まれた豊かな土壌環境となっています。



4.とれたてすぐのペースト化でいつでも新鮮な香りと味わい

中村園のよもぎは収穫後、すぐに八女市内にてペースト加工するため。
輸送でのダメージや劣化を少なく新鮮さをできるだけキープしつつ加工しています。

この素材を使用しているお菓子

笹白玉

笹白玉

七分搗きよもぎ餅

七分搗きよもぎ餅

柏もち

柏もち

他の素材を見る

小豆

小麦粉

蜂蜜

砂糖

水飴

発酵バター

新粉

よもぎ

ページ上部へ