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• 2022年、九州パラダイスに新しい仲間が誕生しました。
  佐賀県嬉野で育まれた和紅茶を、
  チロリアンのクリームとクッキー生地にたっぷりと使用した「嬉野紅茶チロリアン」！
  噛むほどに紅茶の深みが口いっぱいに広がる大人な味わいです。
  華やかでありながら優しさの感じられる香りと
  微かな苦みの余韻が魅力の自信作、ぜひご賞味ください。
• 嬉野紅茶チロリアンは、佐賀県嬉野市大野原地区にある標高約400ｍの茶畑で、農薬不使用でのびのびと育った美しい茶葉からつくられました。
  摘み取られた茶葉は、「日干萎凋」と呼ばれる日光に当てて葉を萎れさせる行程を経てしんなりと姿を変えます。
  さらに通常の紅茶製造の約1.5倍の時間をとって入念に揉捻（茶葉を揉む行程）をすることによって
  粉末にしたときに目立ちがちな青さを残さずに、果実のような甘い香りが感じられる美味しい和紅茶に仕上げられています。
  
  そもそも日本茶とウーロン茶、紅茶の違いは茶葉の樹の種類ではありません。
  その違いは発酵度合い。
  発酵させずみずみずしい状態で飲むのが「日本茶」、完全発酵させるのが「紅茶」です。
  その紅茶ならではの酸化発酵を丁寧にしっかりと行った和紅茶を、混ぜ物なしでたっぷりとクリームに練り込んだ嬉野紅茶チロリアン。
  世界でも認められつつある日本の紅茶の最高峰のお菓子といえる自信作です。
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• チロリアンの魅力は、新鮮なミルクとバターをたっぷり使ったサクッと軽い食感のロールクッキーと、たっぷりと詰めたなめらかなクリーム。
  九州パラダイスシリーズはそのクリームに九州自慢の逸品を混ぜ込んで作ります。
  今回は、60周年記念作品にふさわしく、
  より一層 紅茶らしい香りと味わいが感じられるよう、
  ロール生地にも粉末紅茶を混ぜてより香ばしく焼き上げているのです。
  しかも、クリームとロール生地で、使用する紅茶にそれぞれ異なる焙煎と粉砕加工を施しています。
  紅茶の焙煎はロール生地の方は強め、
  紅茶粉末の粉砕加工はクリームの方をやや細かめに。
  紅茶粉末を混ぜる分量についても1％単位での試作と試食を繰り返し、生地を噛んだときの香りから菓子を飲み込むときの香りの変化を調整し、考え抜いて作り上げました。
  とても細かな調整ですが、クッキーだけ食べても香料を使っていないとは思えない豊かな香りと味わいが楽しめます。
  もちろんクリームと合わさった時の調和の素晴らしさは感動的！
  ぜひこの芳醇な香りをお試しください。

嬉野紅茶チロリアン

～チロリアン生誕６０周年記念～
千鳥屋の創業地【佐賀県】
佐賀県の名産品を使用したチロリアン新発売!!

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